2012-01-18

冬野菜

　

冬野菜が美味しい季節ですね。

　

白菜、大根、葱…。

　　

写真は近所の野菜の直売所です。

　

冬野菜一色です。

　

今の時期は大根も白菜も、甘みが増して美味しいですね。

　

白菜は鍋物に欠かせませんし、大根は煮物やサラダ、すりおろして薬味など、色々なものに使えます。

　

焼き魚に大根おろしが添えてあるかないかで、食べた後の満足度が全然違いますよね。

　

大根おろしがある方が、後口もさっぱりです。

　

我が家では、冬のサラダと言えば大根サラダです。

　

細切りにして、おかかやじゃこをトッピングしたりしても美味しいです。

　

中華ドレッシングも良いですし、和風のドレッシングも合いますよ。

　

毎日寒くて大変ですが、美味しい冬野菜を食べて、この冬も元気に乗り切りましょう！