2012-03-08

焼きみかん

「こたつでみかん」は、日本の冬の代名詞。

今年は、地元のおじいたちに、みかんのあたらしい食べ方を教えてもらいました。

それは、「焼きみかん」。

作り方といっても、何するわけではないのですが、焚き火のなかにみかんを入れるだけ。

みかんの皮が焼けて、少し黒くなったくらいで、火から出します。

やけどしないように気をつけて。

皮をむいて、ふだんのようにみかんを食べるのですが、実が濃いオレンジ色になったような気がします。そして不思議なのですが、甘いのです。

焼くと甘さが増すみたいです。

あったかいみかんなんて、とも思っていましたが、甘くて美味しくてびっくりです。

寒い冬に、アツアツのみかん。

発見の味でした。