2013-01-25

鴨鍋

今日スーパーに買い物に行ったら、鴨肉が特売になっていました。

　

ああ、そういえば鴨って冬が旬だっけなぁ…。

　

とは思ったのですが、鴨の料理がぱっと頭に思い浮かびません。

　

どうしようかと迷っていると試食がありました。

　

食べてみると、確かに鶏の肉とはちょっと違った感じで美味しくて、子ども達もすっかり気に入ったようでした。

　

そこで、今日は鴨肉を買ってきて、鴨鍋にしてみました！

　

写真を撮ったので載せておきます。

 　

「カモネギ」という言葉があるだけあって、やはり長ネギとの相性はバツグンで、とっても美味しかったですよ！

　

野菜も沢山採れたし、また近いうちにやろうかなぁ、と思いました。

　

今度は鴨スキなんかにもチャレンジしてみたいです。

　

鴨スキのあとの汁に饂飩入れて卵落としたら、いかにも美味しそうですよね。