2013-03-16

たらの芽

家にタラノキを植えてあります。苗は数年前にホームセンターで買ったものです。

翌春になると、新芽を食べようとするのですが、新芽がひとつしかないと、採るのを戸惑っているうちに、年々ぐんぐん伸びていき、既に私の背の高さをこえてしまいました。

成長の早さにおどろく木です。

３月おわりの頃には、タラノメを見ながら、今年はどうしようかと思案するのが例年です。

ちょうど桜が咲く頃が採りどきといわれています。

タラノメの味わい方は、なんといっても天ぷら。ほろ苦くって香りも良く、おいしいですよね。

春の山菜は、新しい生命が詰まった栄養たっぷりのごちそうです。

採りすぎず、よい塩梅で楽しみたいですね。

食べそこねたタラノメは、４月を迎えるとぐんぐん葉を広げていきます。

また、それを見るのも、楽しいのですけどね。