2013-02-20

じゃがいもの種植え

２月～３月頃からは、じゃがいもの種芋を植える季節です。

じゃがいもは、育て方も比較的容易なので、はじめて野菜を育てようという人にもおすすめです。

ホームセンターや園芸店にも、最近では数多くの品種が揃うようになりました。

収穫後に使う料理法によって、品種を選ぶようにしますが、私は例年「キタアカリ」を選んでいます。育てやすいし、どんな料理にも合う万能品種です。

あと、おすすめの種芋は、アンデス系の原種に近いじゃがいもです。

私は、「インカのめざめ」というじゃがいもが好きです。一般のじゃがいもに比べると小さいじゃがいもですが、黄色いじゃがいもで、ほくほくしてとってもおいしいです。

せっかくなので、数品種のじゃがいもを植え付けています。

大きい種芋であれば、３０gくらいで切り分けます。芽を切らないように気をつけて。へその部分から切るようにすれば、きれいに切れます。

６月頃の収穫がたのしみです。