2013-06-24

葉大根

我が家では裏の庭に小さいながら畑を作って、野菜を育てています。

今年は春先に葉大根・じゃがいも・トマト・枝豆などを植えたのですが、そろそろ葉大根が収穫出来るくらい大きくなりました。

葉大根というのは、普通の大根と違い、葉っぱが食用になる大根のことで、根っこ部分はあまり大きくなりません。

青々とした葉が広がり、毎日水やりの作業をやっていた子供たちも大喜びです。

早速今日の夕飯に葉大根を使ったみそ汁を作ったのですが、葉が柔らかく、香りも良くとても美味しかったです。子ども達もおかわりをして食べていました。

葉大根は成長が早いので、収穫した土地に肥料を撒いてまたタネを蒔けば、夏の間にまた食べることが出来ます。

野菜を育てるのは楽しいし、子ども達の情操教育にも良いかなぁ、と考えたりします。

それに、とれたての野菜はなんとも美味しいですよね！

早く他の野菜も大きくならないかな。