2013-07-13

きゅうりの花

夏の代表的な野菜、キュウリ。
　
今年は、キュウリも育ててみしました。
　
種まきからはむずかしかったので、手軽にポット苗を購入しました。
　
キュウリの花が咲きました。
　

花の根元には、ぷちぷちとしたものが。よく見ると、既にキュウリっぽい形をしています。
　
緑色のキュウリは、まだキュウリとしては未熟な部分を収穫して食べているのですね。
　
ほおっておくと、まだまだ大きくなり、黄色く熟してきます。
　
「黄瓜」と書くのはそのためだそうです。
　
熟すと甘くなるような気もしますが、キュウリは、未熟な緑の時の方が、食べるのには適しているのだそうです。
　
たくさん収穫すると、なかなか食べ切れないので、らっきょう酢に漬けるようにしています。
　
ラッキョウ酢には、大根や人参などの他の野菜でも重宝します。
　
昨日たくさん収穫できました。
　
暑いこの季節、夏野菜はありがたいですね。