2017-10-13

問題！この果実は何でしょう？

この果実、なんだかわかりますか？
　
実はこれプルーンなんです！
プルーン000といえば乾燥したものが主流で、
日本ではなかなか生の果実にお会いすることがないですよね。
　
先日珍しくスーパーに出ていたので、思わず購入してしまいました！
　
でも実は、全国の約7割にあたるプルーンを生産しているのが
長野県だとみなさんはご存知でしたか？
　
次いで北海道・青森県が、プルーンの国内産地としては有名です。
　
皮に白っぽい粉ふきを見受けられるものを選ぶと、良いそうですよ。
　
それを冷蔵庫で丸ごと冷やして、
アボカドのように中央の芯にそって切ってやれば、
種以外皮ごとすべて食べることができます。
　
皮にポリフェノールがたくさん含まれているので、皮は剥かずに食べましょう！
　
冷凍すれば、ちょっとシャーベットっぽくもなるのでこちらもおすすめ。
生の方が自然な甘酸っぱさを感じやすく、
乾燥プルーンよりも食べやすいかもしれません。
　
品種にもよりますが、生のプルーンは10月中旬あたりまで楽しむことができます。